반응형 반숙 계란 삶기, 어렵지 않아요! (+계란껍질 잘 까지게 삶는 법) 샐러드, 라면, 마약계란 등 어디에나 잘 어울리는 촉촉한 반숙 계란! 완벽한 반숙란을 만들기 위해서는 시간조절이 가장 중요한데요. 이번 글에서는 실패없이 반숙 계란 삶는 법과 함께 계란 껍질 잘 까지게 삶는 법까지 한번에 알아보겠습니다. 1. 반숙 계란 삶기, 이렇게 준비하세요! 반숙 계란은 노른자가 부드럽고 촉촉하게 익어 고소한 맛이 일품이죠. 퍽퍽한 완숙 계란과는 또 다른 매력으로 다양한 요리에 풍미를 더해줍니다..① 계란은 미리 실온에!냉장고에서 막 꺼낸 차가운 계란을 바로 뜨거운 물에 넣으면 온도 차이 때문에 깨지기 쉬워요. 반숙 계란을 삶기 최소 30분에서 1시간 전에는 미리 꺼내두어 실온 상태로 만들어주세요.② 냄비에 소금과 식초는 필수!냄비에 계란이 충분히 잠길 만큼 물을 붓고, 여.. 2025. 6. 16. 멸치볶음 맛있게 만드는법 (딱딱해지지 않는 꿀팁) 밥반찬으로 빠질 수 없는 멸치볶음! 하지만 만들어보면 생각보다 어렵죠? 너무 짜거나, 딱딱하거나, 눅눅해지거나... 오늘은 제가 저희 할머니께 배운 바삭한 멸치볶음 만드는 법, 딱딱해 지지 않는 황금 레시피를 알려드릴게요! 1. 재료 준비잔멸치 100g (중간 크기로 준비해주세요)식용유 2~3스푼간장 반스푼맛술 한스푼올리고당 3스푼 (단맛은 기호에 맞게 조절)참기름 반스푼통깨 약간 아래 동영상을 먼저 보시면 만들기 더 쉬워요~제 유튜브 '제이키친'이에요^^ 2. 만드는 방법1단계: 수분 날리기 (가장 중요!)빈 후라이팬에 멸치를 넣고 볶아주세요. 기름 없이 그냥 덖어주는 거예요! 이 과정은 멸치의 수분을 완전히 날리기 위한 핵심 단계입니다. 수분이 남아있으면 나중에 눅눅해질 수 있어요.2.. 2025. 6. 5. 오이소박이 맛있게 담그는법 황금레시피 더운 여름철, 시원하고 아삭한 오이소박이만 한 반찬이 또 있을까요? 집에서도 간단하게 만들 수 있는 오이소박이 레시피를 소개해드리려고 해요. 백오이로 만든 오이소박이는 담백하면서도 깔끔한 맛~ 유명 유튜버 김진순 점심시간에서 배운 레시피라 맛은 보장합니다! 1. 재료준비주재료백오이 10개 (싱싱한 것으로 골라주세요)부추 1/3단 (향이 좋은 것으로)당근 조금 (고명용)양념 소스까나리액젓 3/4컵고운 고추가루 1컵다진 마늘 2숟갈다진 생강 1/2숟갈설탕 3숟갈미원 1/2숟갈찹쌀풀 3/4컵💡 Tip: 계량할 때는 종이컵을 기준으로 하시면 됩니다! 아래 동영상을 먼저 보시면 더 쉬워요유튜브 '김진순 점심시간' 2. 만드는 방법1단계: 속 만들기양념 재료를 모두 섞어 소스를 만든 후, 깨.. 2025. 6. 5. 알토란 마늘쫑장아찌 담그는 방법 (간장 끓이지마세요) 오늘은 많은 분들이 궁금해하시는 알토란 마늘쫑장아찌 만드는 방법을 아주 쉽고 자세하게 알려드릴게요. 특히 김하진 요연구가의 이 레시피는 끓이지 않고도 아삭한 식감과 깔끔한 맛을 자랑해서 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있답니다. 마늘쫑장아찌 하나면 밥 한 그릇 뚝딱! 더 이상 고민하지 마세요, 김하진 요리연구가의 알토란 마늘쫑장아찌 레시피 지금 바로 시작합니다! 끓이지 않아 더 쉬운 알토란 마늘쫑장아찌의 비밀!알토란 마늘쫑장아찌의 가장 큰 장점은 바로 '끓이지 않는다'는 점이에요. 복잡하게 끓이고 식히는 과정 없이 재료만 섞어 숙성하는 방식이라 정말 간편하죠. 이렇게 만들면 마늘쫑 본연의 아삭한 식감을 그대로 살릴 수 있어서 더 맛있답니다. 자, 그럼 김하진 요리연구가님의 알토란 마늘쫑장아찌 레시.. 2025. 5. 27. 무생채 맛있게 하는법 황금레시피, 10분이면 끝나요! 무생채는 한식 반찬 중에서도 특히 아삭한 식감과 시원한 맛으로 사랑받는 밑반찬이죠. 특히 기름진 음식과 함께 먹으면 느끼함을 잡아주는 효과도 있어서 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 반찬 중 하나예요. 무생채는 생각보다 만들기도 정말 쉬운데요. 오늘은 정말 간단하면서도 맛있는 무생채 만드는 법을 공유해드릴께요. 1. 재료준비하기주재료무 600g (중간 크기 1개 정도)대파 1/3대양념재료고춧가루 2~3스푼멸치액젓 2스푼소금 반 스푼설탕 2스푼통깨 적당량무는 가능하면 단단하고 싱싱한 것으로 골라주세요. ★동영상을 먼저 보신 뒤 레시피를 참고하면 더 쉬워요 ★ 무생채 맛있게 하는법 황금레시피, 10분이면 끝나요! 2. 만드는 방법 1단계: 무 준비하기먼저 무 600g을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗.. 2025. 5. 22. 이전 1 2 3 4 ··· 9 다음 반응형
