저녁추천메뉴 아이와 어른입맛을 동시에 만족시키는 단짠 간장불고기&매콤 고추장불고기 만들기

아이들과 함께 먹을 음식을 준비하다보면은 아이음식 어른들 음식 따로 하기가 사실 쉽지가 않은데요.

어른들은 매운거 엄청 좋아하지만 아이들은 매운걸 잘 못먹기 때문에 그냥 애들한테 맞춰서 준비하는 경우가 많은 것 같아요.
아무래도 어른꺼 애들꺼를 따로 따로 준비하는게 좀 번거롭기 때문이겠죠.

저도 매운음식 참 좋아하는데, 임신했을 때는 임신했으니까.. 낳고 나서는 수유중이니까.. 또 지금은 애들이 매운걸 잘 못먹으니가 그냥 애들한테 맞춰서 만드는 경우가 많았어요.

그런데 조금만 생각해보면 아이들도 어른들도 맛있게 원하는 음식을 먹을 수 있겠더라구요.
그래서 최대한 번거롭지 않게, 심플한 방법으로 어른들도 아이들도 만족할 만한 음식을 만드는 방법을 소개해 드리려고 하는데요.

오늘은 저녁추천메뉴 로 매콤한 고추장 불고기와 아이들 입맛에 딱인 단짠 간장불고기를 만들어 보려고 해요.
돼지고기 앞다리살은 가격도 저렴하면서 쫀득하고 고소한 맛이 아주 좋아서 자주 애용하는 부위인데요.
앞다리살 2근을 사서 한근은 고추장양념, 한근은 간장양념을 해볼거에요.

지금부터 소개 해 드릴께요~

저녁추천메뉴
간장불고기 고추장불고기

1. 고춧가루 2큰술
2. 고추장 3큰술(크게)
3. 맛술 3큰술
4. 간장 3큰술

5. 올리고당 3큰술
6. 다진마늘 한큰술(크게)
7. 후추 톡톡톡
8. 생강가루 톡톡톡톡톡 (다진생강 반 티스푼 으로 넣으셔도 되요)

여기까지 넣으시고 양념을 한번 맛 봐주세요.
매운거 좋아하심 고춧가루를 더 넣으셔도 되고 올리고당양도 조절하시면 좋아요.
지금 간을 보는게 좀 어렵겠다 하시면 고기를 볶으면서 맛을 봐도 좋아요.

고추장 양념이 완성되었어요.

이제 간장양념을 만들어 볼게요.

1. 간장 8스푼
2. 올리고당 8스푼(단게 싫으신 분들은 조절해주세요)
3. 맛술 3스푼
4. 다진마늘 한스푼(크게)

5. 참기름 한스푼
6. 후추 톡톡톡
7. 생강가루 톡톡톡톡톡 (다진생강 반 티스푼 으로 넣으셔도 되요)

간장양념도 완성 되었어요.
고기 볶을 때 같이 넣어줄 채소를 좀 준비해볼께요.

양파 한개를 채썰어 주세요.
대파를 어슷하게 썰어 주세요. (전 텃밭에서 키운 실파를 넣었어요)
당근이나 다른 재료 넣고 싶은게 있으시면 알맞게 썰어 넣어주세요.

돼지고기 앞다리살 600g에 간장양념을 붓고 조물조물 잘 버무려 주세요.

고추장 양념도 마찬가지로 돼지고기 앞다리살 600g에 붓고 잘 버무려 주세요.

기름을 살짝 두른 팬에 간장불고기 부터 볶아줄거에요.
고기가 어느정도 익으면 맛을 보시고 입맛에 맞게 부족한 양념이 있다면 추가해주세요.

채썰어 놓은 양파와 파를 넣고 한번 더 볶아주세요.

전 너무 오래볶아서 양파랑 파가 너무 흐물해졌어요 ㅠㅠ

간장불고기를 덜어놓고 팬을 한번 물로 헹구고 키친타올로 닦은 후 그 팬에 고추장 불고기를 볶아주세요.
(여러개의 팬을 내놓고 하면 나중에 설거지가.. ㅠㅠ)

고기가 익으면 맛을 한번 보고 부족한 양념을 추가 한 후
채썰어둔 채소들을 넣고 한번 휘리릭 볶아주세요.

완성되었어요^^

여러분은 간장불고기가 좋으세요? 고추장 불고기가 좋으세요?
간단한 방법으로 두가지 다 만들어서 온 가족 모두 즐거운 식사하시길 바래요^^

 

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제이키친 J KITCHEN