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바삭한 멸치볶음 맛있게 만드는 법 / 딱딱해지지 않는 비법 멸치볶음을 완성했는데, 나중에 먹으려고 보니 돌멩이처럼 딱딱해졌던 경험 다들 한 번씩은 있으실 거예요. 달콤하고 바삭한 멸치볶음 만들기 생각해보면 그렇게 어렵지도 않은데 그 방법을 터득하기까지는 몇 번이나 실패를 거듭했었어요. 과자인 듯 반찬인 듯 맛있는 멸치볶음 만드는 법 지금부터 알려드릴게요. 재료 멸치 100g 식용유 간장 맛술 올리고당 통깨 멸치볶음 맛있게 만드는 법 만드는 법 멸치를 빈 프라이팬에 넣고 수분을 날려주며 볶아줍니다. 멸치의 수분이 모두 날아갔으면, 기름을 2~3큰술 충분히 넣고 볶아줍니다. 자글자글 기포가 올라올때 까지 튀기듯 볶아줍니다. 간장 반스푼, 맛술 한 스푼을 넣고 더 볶습니다. 불을 꺼줍니다. (아주 중요) 불을 끈 뒤에 올리고당 3스푼을 둘러서 잘 섞어줍니다. 마지막으.. 2021. 8. 11.
무말랭이 무침 만드는법 황금레시피 / 오독오독 씹는맛이 예술 무말랭이는 사계절 언제든지 쉽게 구입이 가능한 재료에요. 입맛없을 때에는 매콤달콤하면서 오독오독 씹는 맛이 있는 무말랭이 무침 반찬이 하나 있으면 밥이나 라면 어디에도 너무 잘어울리는 것 같아요. 오늘은 아주 쉽고 맛있는 무말랭이 무침 만드는 법을 소개해 볼께요. 재료 무말랭이 100g, 멸치액젓, 간장, 올리고당, 다진마늘, 대파, 통깨 무말랭이무침 요리영상 만드는 법 말려놓은 무를 물에 한번 씻은 뒤 큰 볼에 넣고 물을 부어서 30분 정도 불려둡니다. 대파를 다져서 준비해 둡니다. 작은 그릇에 고춧가루 3스푼, 멸치액젓 3스푼, 간장 1스푼, 올리고당 3스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. 30분정도 물에 잘 불려진 무를 꽉 짜서 물기를 없애 준 뒤 큰 볼에 다시 넣고 미.. 2021. 8. 10.
얼큰하고 깔끔한 순대국 만들기 (다대기 만들기) 얼마 전 가족들과 캠핑을 다녀오는 길에 배가 고파서 순대국 집에 들렀던 적이 있었는데요. 꼬릿 한 냄새부터 물컹한 고기들이 제 입맛에는 맞지 않아서 정말 맛없게 먹다가 반이상 남긴 적이 있었거든요. 순대국은 정말 잘하는 집은 맛있지만 또 입맛에 맞지 않는 곳도 종종 있어서 복불복일 때가 많은 것 같아요. 오늘은 마트에서 파는 시판 사골곰탕과 순대로 순대국맛집 못지않게 얼큰하고 깔끔한 잡내 없는 순대국을 만들어 보려고 해요. 순대국에 곁들일 얼큰한 대다기 까지도 함께 만들어볼게요. 재료 마트용 사골육수, 순대, 대파 반대, 청양고추 한 개, 다진 마늘, 새우젓, 후추, 고춧가루, 멸치액젓 순대국만들기 - 영상을 보고 따라해보세요 만드는 법 1. 대파 반대를 잘게 썰어줍니다. 2. 청양고추 한 개를 잘게 썰.. 2021. 8. 8.
블루베리우유 만들기 (냉동블루베리) 블루베리 같은 베리류의 과일은 여름에 짧은 기간동안만 수확을 하기 때문에 보통 얼려있는 제품들로 많이 접하게 되는데요. 얼려먹는다고 해서 좋은 성분이 파괴되는 건 아닐까? 걱정하실 수도 있는데, 사실 이런 베리류의 과일은 얼릴수록 효능이 좋아진다고 합니다. 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되기도 한 블루베리, 오늘은 냉동블루베리를 이용한 초간단 영양만점 블루베리 우유를 만들어 보도록 하겠습니다. 1. 빈 컵에 냉동블루베리를 100g 담아줍니다. 2. 밥숟가락으로 설탕 두스푼(20g) 소금 한꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 설탕이 잘 녹도록 30분간 그대로 둡니다. 4. 30분 뒤 설탕이 잘 녹았는지 확인 후 바닥에 가라앉은 설탕까지 잘 섞어줍니다. 5. 우유 200ml를 붓고 잘 저어주면 끝~ 달콤한 블루베.. 2021. 8. 6.
저녁추천메뉴 아이와 어른입맛을 동시에 만족시키는 단짠 간장불고기&매콤 고추장불고기 만들기 아이들과 함께 먹을 음식을 준비하다보면은 아이음식 어른들 음식 따로 하기가 사실 쉽지가 않은데요. 어른들은 매운거 엄청 좋아하지만 아이들은 매운걸 잘 못먹기 때문에 그냥 애들한테 맞춰서 준비하는 경우가 많은 것 같아요. 아무래도 어른꺼 애들꺼를 따로 따로 준비하는게 좀 번거롭기 때문이겠죠. 저도 매운음식 참 좋아하는데, 임신했을 때는 임신했으니까.. 낳고 나서는 수유중이니까.. 또 지금은 애들이 매운걸 잘 못먹으니가 그냥 애들한테 맞춰서 만드는 경우가 많았어요. 그런데 조금만 생각해보면 아이들도 어른들도 맛있게 원하는 음식을 먹을 수 있겠더라구요. 그래서 최대한 번거롭지 않게, 심플한 방법으로 어른들도 아이들도 만족할 만한 음식을 만드는 방법을 소개해 드리려고 하는데요. 오늘은 저녁추천메뉴 로 매콤한 고.. 2021. 7. 25.
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