어묵볶음 맛있게 만드는법 :: 아이반찬 어른반찬 한번에 만들기

쫄깃한 어묵볶음 너무 맛있어

보통 아이키우는 집에서는 아이들이 먹을 수 있는 반찬들을 주로 만들고 어른들도 아이반찬을 함께 먹는 경우가 많은데요. 아이반찬 따로 어른반찬 따로 하기가 번거로워서 그런경우가 많으실 꺼에요. 저희집도 어른들은 매콤한걸 좋아하는데 아이들은 먹을수가 없으니 그냥 애들위주로 만들어서 먹었던 적이 많았는데요.

앞으로 제가 번거롭지 않게 아주 쉬운방법으로 아이반찬과 어른반찬을 동시에 만드는 방법을 하나씩 알려드릴꺼에요.

(유튜브 제이키친에 앞으로 계속 업로드 예정)

오늘은 그중에 첫번째, 어묵볶음 입니다.

 

::: 재료

어묵6장, 간장, 액젓, 올리고당(설탕), 양파, 대파, 고춧가루, 매운고추, 통깨, 식용유

어묵볶음 아이반찬 어른반찬 동시에 만들기 영상을 참고해주세요.

::: 만드는 법

1. 어묵을 원하는 모양으로 잘라줍니다.

2. 양파를 반개만 썰어줍니다.

3. 대파는 1/3대정도, 매운고추 1개를 썰어줍니다.

4. 팬에 기름을 두르고 약불로 놓고 다진마늘을 한 스푼 볶아주며 마늘향을 내줍니다.

5. 어묵과 양파를 넣어줍니다.

6. 간장 2스푼, 액젓 1스푼, 올리고당 4스푼, 물 1/4컵정도 넣고 잘 볶으며 졸여줍니다.

7. 대파를 넣고 한번 섞은 후 아이반찬으로 반정도 덜어서 깨를 뿌려줍니다.

8. 나머지 절반에 고춧가루 반스푼(혹은 한스푼) 매운고추를 넣고 한번 빠르게 볶아줍니다.

9. 매콤한 어른반찬도 그릇에 덜고 깨를 뿌려줍니다.

 

 

::: 요리 팁!

1. 액젓은 멸치액젓, 까나리액젓 상관없고, 액젓이 없다면 간장을 한스푼 더 넣어줘도 됩니다.

2. 간장양와 올리고당 양은 개인 입맛에 맞게 조절해주시면 됩니다.

3. 처음 마늘을 볶을때는 약불로 타지않게 마늘향이 잘 나도록 볶아주세요.

 

 

김밥김에 소금, 참기름으로 간을 한 밥을 올리고 어묵볶음, 단무지만 넣어줘도 근사한 어묵김밥을 만들 수 있어요. 간단하게 한끼 해결하고 싶은날은 따뜻한 계란국 하나 끓여서 어묵김밥 한번 드셔보시면 어떨까요?

오늘도 도움이 되셨길 바라며 다음에 또 찾아와주세요~

감사합니다^^

 

제가 유튜브 제이 키친에 쉽고 빠르고 맛있는 간단한 집밥 레시피들을 올리고 있는데요.
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