어묵볶음 맛있게 만드는법 :: 아이반찬 어른반찬 한번에 만들기
보통 아이키우는 집에서는 아이들이 먹을 수 있는 반찬들을 주로 만들고 어른들도 아이반찬을 함께 먹는 경우가 많은데요. 아이반찬 따로 어른반찬 따로 하기가 번거로워서 그런경우가 많으실 꺼에요. 저희집도 어른들은 매콤한걸 좋아하는데 아이들은 먹을수가 없으니 그냥 애들위주로 만들어서 먹었던 적이 많았는데요. 앞으로 제가 번거롭지 않게 아주 쉬운방법으로 아이반찬과 어른반찬을 동시에 만드는 방법을 하나씩 알려드릴꺼에요. (유튜브 제이키친에 앞으로 계속 업로드 예정) 오늘은 그중에 첫번째, 어묵볶음 입니다. ::: 재료 어묵6장, 간장, 액젓, 올리고당(설탕), 양파, 대파, 고춧가루, 매운고추, 통깨, 식용유 어묵볶음 아이반찬 어른반찬 동시에 만들기 영상을 참고해주세요. ::: 만드는 법 1. 어묵을 원하는 모양..
2021. 9. 7.
김치찌개 맛있게 만드는 방법 / 업소용 김치찌개 레시피
우리나라 사람들 중에 김치찌개 싫어하는 사람이 과연 있을까요? 돼지고기 앞다리살을 넣어 맛있게 끓인 김치찌개는 한국인에게는 소울푸드일지도 모른다는 생각이 드네요. 푹 끓여서 맛이 진하게 우러난 김치찌개는 두말할 것 없는 최고의 밥도둑이죠. 요즘은 음식점에서 배달로도 김치찌개를 많이 시켜 드실 텐데요. 주문한 지 얼마 되지 않아서 금방 배달 오는 김치찌개가 어떻게 푹 끓인 깊은 맛을 내는지 혹시 궁금하지 않으셨나요? 오늘은 제가 김치찌개 맛집 업소용 레시피를 알려드릴건데요. 이 방법은 여러 종류의 김치찌개를 끓이는데 활용이 가능한 방법이니 순서를 꼭 기억해주세요. ::: 재료 잘 익은 김치 반포기, 식용유, 다시다, 설탕, 김칫국물, 고춧가루, 멸치육수, 돼지고기 앞다리살, 다진마늘, 팽이버섯, 대파 김치..
2021. 8. 15.
고기없이 순두부찌개 맛있게 끓이는 법 황금레시피
보들보들하고 매콤한 순두부찌개에 밥을 쓱쓱 비벼먹으면 정말 꿀맛이죠. 하지만 막상 만들려고 하면 바지락도 필요할 것 같고 고기도 필요할 것 같은 생각에 쉽게 도전을 하기가 꺼려지기도 해요. 오늘은 제가 고기나 바지락 없이도 아주 맛있는 순두부찌개 끓이는 방법을 소개해 드려 볼게요. 재료 순두부 한 봉지, 식용유, 참기름, 파, 양파, 애호박, 팽이버섯, 간장, 설탕, 소금, 다진 마늘, 계란, 멸치 다시마 육수, 후추 순두부찌개 만드는법 영상 만드는 법 먼저 멸치 다시마 육수를 만들어야 해요. 멸치와 다시마를 쓰셔도 되고 요즘 시판되고 있는 육수 팩을 사용하셔도 돼요. 양은 300ml 정도 만들어 둘게요. 대파 10cm 정도 길이와 양파 1/4개(작은 양파는 반개)를 다져서 준비해주시고 애호박도 반개, ..
2021. 8. 11.
무말랭이 무침 만드는법 황금레시피 / 오독오독 씹는맛이 예술
무말랭이는 사계절 언제든지 쉽게 구입이 가능한 재료에요. 입맛없을 때에는 매콤달콤하면서 오독오독 씹는 맛이 있는 무말랭이 무침 반찬이 하나 있으면 밥이나 라면 어디에도 너무 잘어울리는 것 같아요. 오늘은 아주 쉽고 맛있는 무말랭이 무침 만드는 법을 소개해 볼께요. 재료 무말랭이 100g, 멸치액젓, 간장, 올리고당, 다진마늘, 대파, 통깨 무말랭이무침 요리영상 만드는 법 말려놓은 무를 물에 한번 씻은 뒤 큰 볼에 넣고 물을 부어서 30분 정도 불려둡니다. 대파를 다져서 준비해 둡니다. 작은 그릇에 고춧가루 3스푼, 멸치액젓 3스푼, 간장 1스푼, 올리고당 3스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. 30분정도 물에 잘 불려진 무를 꽉 짜서 물기를 없애 준 뒤 큰 볼에 다시 넣고 미..
2021. 8. 10.
